Kocksnack

• 1 st rödlök             
• 3 msk socker            
• 1.5 msk  ättika              
• 1 dl vatten         
• 1 tsk salt          

Löjromstoast

• 4 skivor surdegsbröd, skurna i fyrkanter       
• 75 g smör              
• 150 g löjrom           
• 2 dl creme fraiche           
• 1 kruka dill

   

  Syrad rödlök
  Strimla rödlöken. Koka upp ättika, socker, vatten och salt och lägg sedan ner löken i den kokande vätskan och dra kastrullen från plattan. Låt löken svalna i lagen.

   

  Löjromstoast
  Stek surdegsbrödet gyllene i smör på båda sidor.

   

  Forma små ägg av löjrommen och lägg i mitten på toasten. Forma även creme fraichen till ett ägg och lägg på ena sidan av rommen. Lägg sedan upp lite rödlök på andra sidan om rommen. Garnera med dill.

   

  Tips
  För att forma ägg av rom och creme fraiche finns det två varianter. Antingen använder du två skedar doppade i vatten som du drar mot varandra eller så använder du en sked och formar upp "ägget" mot insidan av din handflata.