Guacamole
Kategori: Tillbehör
En bra guacamole är A & O. Det är det ultimata tillbehöret till taco som i alla fall jag inte kan vara utan på tacokvällen. Passar även perfekt som dipp till nachochips eller en bit frasig baguette. Gillar man inte koriander är det bara att hoppa över den.
4 pers
15 min
3 st mogna avocado
0.5 st rödlök, finhackad
2 st vitlöksklyftor, finhackad
1 st tomat, tärnad
0.5 st röd chili, finhackad
1 knippe färsk koriander
1 st lime, pressad
salt
Gröp ur avokadon och mosa den i en skål.
Rör ner rödlök, vitlök, tomat och spansk peppar.
Smaka av med koriander, limesaft och salt.
