Detta är ett väldigt enkelt och lättlagat recept som passar utmärkt de där dagarna då man inte orkar, eller inte hinner lägga så mycket tid på matlagningen. Man gör bara i ordning alla ingredienser i en ugnsform och sen sköter sig tillagningen själv i ugnen. Perfekt!




4 port.

4 kycklingklubbor
4 potatisar
4 tomater
2 paprikor (valfri färg)
2 rödlökar
2 vitlökar (solo) eller 6st vitlöksklyftor
olivolja
salt + vitpeppar
paprikapulver


Sätt ugnen på 200grader.
Börja med att lägga kycklingklubborna i en stor ugnsform. Tvätta potatisen men behåll skalet på och dela den i hälften på längden, lägg dem i formen med kycklingen. Skölj tomaterna och dela dem. Skala löken & vitlöken och skär i 6 bitar på varje lök. Kärna ur paprikorna och dela i mindre bitar. Lägg alltsammans i formen med kycklingen. Ringla lite olivolja över alltsammans och krydda kycklingen med salt & vitpeppar, potatisen saltar du efteråt. Pudra över lite paprikapulver över alla ingredienser.
Sätt in formen i ugnen på 200grader och låt den stå tills kycklingen håller 70grader i innertemperatur, det tar ca. 40-50minuter.

Servera rätten som den är eller med en klick tzatziki till.