Skagenröra på smörstekt kavring
Kategori: Fisk/skaldjur, Förrätter, Tillbehör
1 kg färska räkor
1 brk majonnäs
1 knippe dill
1 rödlök
1 citron
salt
vitpeppar
4 kavringsskivor
2 körsbärstomater
smör
Skala och grovhacka räkorna och lägg dem i en bunke. Finhacka rödlöken och skär ner dill.
Pressa i citronsaft från en halv citron. Blanda upp med majonnäs och smaka av med salt och vitpeppar.
Skär kanterna av kavringen och stek skivorna lätt i smör, låt rinna av på papper.
Toppa upp brödet med skagen och garnera med klyftor av körsbärstomat och citron samt en dillvippa.
