Kocksnack

 

 

6st

 

150g smör

150g mörk choklad

3 ägg

3 äggulor

3 msk socker

3msk vetemjöl (maizena för glutenfritt)

 

Smält chokladen i en bunke i vattenbad.

Vispa smör och socker mjukt. Tillsätt en äggula i taget och ta sedan i de hela äggen under vispning. 

Ta i mjölet och rör ner den smälta chokladen. Häll smeten i en spritspåse. (såhär långt kan du förbereda dagen innan, sätt in smeten i kylen. Ta ut när du vill använda den och låt den rumstempereras först)

Smörj en muffinsform med smör och klipp ut en liten rundel av bakplåtspapper som du lägger i botten, eller använd engångformar. Spritsa i smeten och sätt in i ugnen på 200grader i 10-12minuter, kanterna ska vara gräddade och mitten härligt krämig. 

 

Servera genast som dem är eller med en kula glass till.