Kocksnack

Vad är väl inte nybakade scones en lördagmorgon om inte alldeles alldeles underbart. Skäm bort dig själv, någon du tycker om eller dina barn med härligt frasiga, ljumna scones. Jag garanterar att det ger en riktigt god start på dagen för även den tröttaste sjusovaren. 

 

4 dl ekologiskt vetemjöl

1 krm salt

2 tsk bakpulver

50g ekologiskt smör

2 dl ekologisk kall mjölk

ev. smaksättning

 

Mät upp mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Riv ner smöret på rivjärnet. 

Tillsätt mjölken och rör ihop allting till en kladdig deg. Klicka ut på bakpapper i portionsscones, 2 runda kakor eller en längd och baka av på 250 grader i 10-12 minuter mitt i ugnen. 

 

1 tsk kardemumma + 1 tsk socker

1 dl torkad frukt och/eller hackade nötter/frön

1 tsk krossade fänkålsfrön eller kummin

 

Det är även gott att toppa sina scones med hackade färska örter innan man bakar av dem. 

 

Bifogar mitt recept på apelsinmarmelad med chili som passar ypperligt ihop med nybakade scones.

Receptet hittar du HÄR